茄子饼的做法

点击查看大图

茄子饼

浏览 12.1万 · 收藏 1031 · 学做 1

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

圆茄子

、

肉

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/6
首先做准备工作，做肉糜馅料，葱姜酒匀撒匀，待用
步骤2/6 点击查看大图
一定要选圆的茄子，洗净后切片，注意第一刀不要切断，第二刀再切断。切完后的茄子一个个可以像张开的嘴巴。
步骤3/6
把肉糜塞在两片未切断的茄子中间，不要塞的过多。
步骤4/6
制作外面一层面糊，面粉加水，葱，少许盐，（喜欢口感松软的可以加少许苏打或发酵粉）面糊不能太厚，要稀薄点。
步骤5/6
把塞过肉糜的茄子放在面糊里滚一圈，要全部裹满面粉，然后放入中等油温的锅中煎
最后一步点击查看大图
茄子饼两面金黄就可以取出食用了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

换个做法

茄子饼的其他做法

茄子饼的相关分类

煎饼棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦更多

茄子饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许