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谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）的做法

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谁的面包机在睡觉？经典吐司（面包机版）

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我超爱面包，基本上每天的早餐都是面包牛奶，做面包也是在不断的总结，这个配方是很经典的了，做好了之后还可以再加工成其它的甜点。

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1小时以上

高筋面包粉 280g

、

糖 40g

、

盐 0.8g

、

鸡蛋一枚

、

全脂牛奶适量

、

总统黄油 35g

、

耐高糖酵母 3.8g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
在面包桶中放入糖40g、盐0.8g、鸡蛋一枚、全脂牛奶适量，蛋和奶总重量180g。
步骤2/3 点击查看大图
这时再加高筋面包粉280g ，在面粉上挖个洞放耐高糖酵母3.8--5g（这几天放3.8g就够了，冬天特别冷时加5g）。
最后一步点击查看大图
启动单独搅拌功能，搅拌好之后，再加入35g切块的黄油，黄油提前软化好，再重新启动普通面包模式。（我在面包机中途提醒投料的时候加入了红提干）

小贴士

注意：和前一款老面手撕面包一样，烤好之后要即刻提出面包机以免被烘干，等差不多冷却了再倒出面包桶，这样才可以最大程度地保持面包的水份。吃不完不要放冰箱，室温保存即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10 · 湖北省

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