糖水黄桃！糖水黄桃！

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黄桃简直是美味。一下子吃不完为什么不做成糖水黄桃呢？自己做的又干净又健康又美味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄桃

、

柠檬

、

盐

、

老冰糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料图。黄桃建议选硬一点的哦。这样直接削皮就行，而且煮了之后果肉不会散。
步骤2/5 点击查看大图
切大块。（特意切了一块软的黄桃待会煮了之后可以做对比）水煮开放老冰糖和少许盐，全化了后放入黄桃块，中火煮5分钟左右。
步骤3/5
过滤！因为会有很多浮沫，最好过滤一遍糖水。不讲究的可以忽略。
步骤4/5
晾凉，确定完全凉了后挤入柠檬汁，看你个人口味。最后放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
对比图，硬黄桃和软黄桃煮过之后的区别。右边两块都散架了。

小贴士

1.据说可以用白醋代替，但是柠檬汁会更好。 2.一定要放盐，盐会更好的激发黄桃的香甜。 3.黄桃本身就很甜的话，糖可以少放一点。 4.如果基于要保存的更长久，和罐头接近的话。建议柠檬汁和黄桃一起煮，糖可以加的多一些。不要煮的太软烂，趁热倒进已消毒过晾干的玻璃罐里。盖上盖子倒置或者趁热整个罐头一起放在水面没过罐头盖子的锅里煮一会儿。之后自然冷却就能行成罐头里是真空环境了。那么一是高糖不容易滋生细菌，二是真空环境不容易滋生细菌。糖水黄桃就能保存的很久了。

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发布于 2015-08-09

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