自制肉丸子
女儿喜欢吃肉丸子,外面买的不放心,自己做也方便,关键是干净卫生,吃了放心。
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步骤1/6
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猪肉、葱、生姜洗干净,想省事的话可以直接用料理机打碎或者买的时候让人加工好,我个人觉得剁碎的更香,所以都是自己剁碎的。把葱和生姜切小块,一起剁碎。
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步骤2/6
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剁好的肉馅加入少许淀粉,适量的盐搅拌均匀。
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步骤3/6
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锅里倒入适量的清水,可以多放一些,这样丸子可以滚的开,不会太拥挤。
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步骤4/6
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抓一把调好味的肉馅,用大拇指和食指挤出圆形。也可以直接用手捏成圆形。
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步骤5/6
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水烧开后,火改为中火,放入丸子。
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最后一步
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丸子漂起来就熟啦,很简单吧,试试吧。
淀粉少放一点就可以了,主要是为了让肉可以团在一起,淀粉放多了硬,很难吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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