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皇冠羊排的做法

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皇冠羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

海盐少许

、

罗勒碎少许

、

孜然粉少许

、

蒜泥少许

、

橄榄油 2勺

、

面包屑少许

、

法式黄芥茉酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
8连根肋骨的法式羊排洗净，剥去肉上的薄膜
步骤2/8 点击查看大图
羊排用牙签戳洞后再用海盐、孜然粉、罗勒碎、腌渍一小时左右。
步骤3/8 点击查看大图
盐渍好的羊排淋上橄榄油后，底部切开，让整个羊排可以卷起来，形成漂亮的皇冠
步骤4/8 点击查看大图
切好蒜泥和面包屑
步骤5/8 点击查看大图
羊排肉厚的那一面涂上黄芥茉酱
步骤6/8 点击查看大图
蒜泥，面包屑用海盐、孜然粉调味后，裹入羊排里面，羊排呈皇冠状卷起来，用细绳捆扎。
步骤7/8 点击查看大图
捆好的羊排，用锡纸包裹，预热230度烤箱，烤20分钟，转180度，15分钟取出即可食用。
最后一步点击查看大图
烤好的羊排趁热享用，香嫩可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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