豆花丝瓜（云南家常菜）
在郑州给娄先森做丝瓜汤时，我说还能做豆花丝瓜。云南菜听着都挺神奇，其实朴实而自然。 丝瓜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效
28克
10克
23克
368
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/9
点击查看大图
丝瓜去皮洗净
-
步骤2/9
点击查看大图
丝瓜切成小条
-
步骤3/9
点击查看大图
云南水豆腐、豆腐脑，比北方豆腐脑硬一点。可用嫩豆腐代替。
-
步骤4/9
点击查看大图
云南花的花生。^_^烤箱烤熟。
-
步骤5/9
点击查看大图
花生去皮，捣碎。
-
步骤6/9
点击查看大图
油烧开，炒丝瓜
-
步骤7/9
点击查看大图
丝瓜炒熟，加入豆花
-
步骤8/9
点击查看大图
加花生碎 适量盐、味精
-
最后一步
点击查看大图
OK 出锅
豆花…在云南又叫水豆腐。貌似比北方的豆腐脑要硬一些，可用嫩豆腐代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
豆花丝瓜的相关分类
豆花丝瓜的相关推荐
-
五彩云南
17611人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日开胃创新菜可乐拌番茄
169239人看过 -
超下饭的红烧茄子
132374422人看过 -
#美食说出“新年好”#富贵虾
188428人看过 -
创新菜-费塔塔
161831人看过 -
滇版葱油鸡
29659人看过 -
百香果虾
27784人看过 -
糖醋藕丁
529979人看过 -
#打工人的健康餐#蒜蓉炒上海青
140382人看过 -
创新版肉夹馍
42116人看过 -
#夏日撩人滋味#家常菜【清炒云南小瓜】一分钟搞定
243084人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2098751人看过
