酸奶慕斯蛋糕(夏威夷海风)
正适先生过生日,夏天适合做慕斯蛋糕,他想去海边带小朋友去玩玩,就应景来个蛋糕预热下
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步骤1/7
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提前一天做好了酸奶,现在烤好蛋糕备用
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步骤2/7
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奥利奥饼干去中间的夹心,捣碎加熔化的黄油,搅拌均匀放入模具中压实,放冰箱冷藏
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步骤3/7
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百加得酒放入已用冰水泡软的一片鱼胶或十克布丁粉,隔温水让其融化后,放冰箱冷藏至结冻
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步骤4/7
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现在制慕斯液,取些少部分酸奶隔温水放入三片已用冰水泡软的鱼胶,融化搅均匀后,与剩下的酸奶搅均匀
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步骤5/7
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200克淡奶加糖打五六分发,有明显的纹路就可以了,与酸奶一起搅拌好成慕斯液了
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步骤6/7
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取出已放饼干底的模具倒入慕斯液,剪一片小于模具的蛋糕簿片放入,可以选一些水果放在蛋糕片上,再把剩下的慕斯液倒入,震几下,把气泡震出,放入冰箱一夜
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最后一步
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第二天早上取出,把百加得果冻划碎放在慕斯蛋糕上,两块酥饼捣碎也放入蛋糕上,两者间隙洒些椰蓉当浪花,放些贝壳当装饰,ok了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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