罗勒番茄海鲜意大利面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄 3只

、

洋葱 1只

、

大蒜 4瓣

、

淡奶油 20g

、

黄油 50g

、

番茄酱 50ml

、

罗勒 5g

、

黑胡椒碎 10g

、

芝士粉 5g

、

基围虾 10只

、

鱿鱼圈 200g

、

白蘑菇 4只

、

黑橄榄 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先～番茄的意面最重要的就是红酱啦～面酱当然是自己熬的最健康啦 1、番茄划十字刀放入沸水中烫一下～这样就可以轻松剥去番茄皮～剥好的番茄切丁备用2、洋葱切块备用
步骤2/6 点击查看大图
1、将切好的番茄、洋葱和蒜瓣一起加入料理机打成泥2、锅内加入20g黄油～放入番茄酱炒香（要用番茄酱或者番茄膏～这样味道比较浓郁～我用的是梅林的番茄酱）3、番茄酱炒出红油后加入前面打的番茄泥～加入胡椒碎和罗勒碎（我用的是干罗勒～如果新鲜罗勒也可以切成碎末）4、加入少许盐和150ml水炖煮～在炖煮的过程中加入稀奶油～炖煮约20-25分钟～等汤汁浓稠后就可以盛出备用光吃酱就觉得好满足～厨房都是香味
步骤3/6 点击查看大图
1、白蘑菇切片备用2、鱿鱼圈依旧是在沃尔玛买的冻鱿鱼圈～鱿鱼圈解冻洗净备用3、基围虾洗净去头～用刀开背备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内加入沸水和盐～煮意面～这一步很简单啦～大家可以参照我往期的意面教程哦
步骤5/6 点击查看大图
锅内加入黄油～融化后加入鱿鱼圈、蘑菇和基围虾～撒入少许黑胡椒碎和一些黄酒（如果有条件的话可以放白葡萄酒）～将材料炒熟后盛出备用
最后一步点击查看大图
锅内加入黄油～将煮好的意面倒入～盛一大勺面酱～将炒好的鱿鱼圈、蘑菇和基围虾放入锅中一起炒～酱汁和意面完全融合后加入黑橄榄切片稍微翻炒一下～就可以出锅啦～在意面上撒上黑胡椒碎和芝士粉就可以开动啦