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私房 . 香鸡粉丝煲的做法

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私房 . 香鸡粉丝煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 1只

、

鹽 5g

、

雞精 5g

、

沙薑粉 5g

、

花生油 20g

、

老薑適量

、

枸杞適量

、

粉絲適量

、

香蔥適量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
熱水將粉絲泡軟，漓乾水份;備用。
步骤2/4 点击查看大图
1.整雞清理內臟洗淨，切好後均勻整抹上花生油、少量鹽、雞精、沙薑粉，醃製10分鐘;備用。2.蒸盤放在擱有粉絲的大碗上，將雞肉整齊擺放在蒸盤上面，並鋪上薑片及枸杞;待蒸。3.蒸鍋水滾後，雞肉連同粉絲入蒸鍋,中火或旺火蒸上15～20分鐘。
步骤3/4 点击查看大图
1.掀開鍋蓋，發現粉絲早已備濃郁的雞汁淹沒了。2.將蒸好的雞肉與雞汁及粉絲混合,放在一起。
最后一步点击查看大图
撒上蔥花，開吃～。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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