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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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今天立秋，正好像姐姐讨教了清炖羊肉的做法，还不错

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30–60分钟 | 切墩(初级)

羊肉两斤

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉用冷水淘洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
将淘洗干净的羊肉冷水下锅。
步骤3/7 点击查看大图
羊肉加热的同时准备其他辅料:姜切片，蒜切片，葱切段，适量花椒放调料理盒中。
步骤4/7 点击查看大图
锅快开的时候开始撇去上面的浮沫，最好撇的干干净净。
步骤5/7 点击查看大图
撇干净浮沫后，将切好的葱姜蒜，还有放花椒的调料盒一并放入锅中，再加适量盐，高压锅压半小时左右。
步骤6/7 点击查看大图
准备汁子，碗中加适量醋，然后加入少量盐，蒜末。羊肉蘸着醋吃好吃不腻。
最后一步点击查看大图
时间到，将羊肉捞出即可食用了。

小贴士

1.羊肉一定得冷水下锅。2.水将要沸腾的时候就要开始撇去上面的浮沫，最好是撇的干干净净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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