青椒猪肉饺子
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步骤1/8
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把面粉放入容器,边倒水边拿筷子搅动,没有干面粉后揉光滑盖上盖子。
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步骤2/8
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准备配料,洗净凉干水
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步骤3/8
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在肉馅中放入食用油姜,少许的蒜,鸡精,十三香,盐酱油,朝一个方向搅均匀放置十分钟进味
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步骤4/8
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把切好的青椒姜蒜末和拌好的肉馅搅拌均匀,放入葱花,最后放入香油
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步骤5/8
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把面团揉成细条,揪成一样大小的剂子撒上少许干面粉,用手掌轻轻压平
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步骤6/8
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拿擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮,左手拿面团轻轻旋转右手跟着擀,这个有点点难度,大家多练练就会了
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步骤7/8
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把面皮放在手上放入肉馅,从下面提起折叠,把饺皮用两手的虎口处轻轻一挤,这样饺子皮中间的厚处正好和周围的皮一样薄了
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最后一步
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锅中放水烧开下饺子,等开锅后煮五分钟即可,记得拿漏勺从锅边轻轻推动饺子,不可在锅中间搅动
猪肉要有肥有瘦,才好吃,拌馅时用个大一点的容器,拌的更均匀,葱花要快拌好时再放,等馅拌好时把面团再揉揉会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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