东东哥 木糠杯
这是一个不用烤箱就能做,而且超级简单的甜品,做好之后放在冰箱恒温,夏天热拿出来吃一口,整个人都美好了!我个人喜欢甜的,所以炼乳放得多,如果大家不是很喜欢甜的在少放5~10g,按自己喜欢的口味来!
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步骤1/17
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首先把杯子用开水泡一会,消毒清洁一下,这个时候就可以、开始准备材料,做甜品啦
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把一会儿需要的打奶油盆和棒放在冰箱里冷藏,往后看就知道为什么了!
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把需要的材料准备好。(我个人是特别喜欢欧德堡淡奶油很容易打发,奶味儿也很重)
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把消化饼干放在包装袋中用擀面杖擀碎,从左至右图!(擀面杖请不要收起来,马上有大用处)
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把刚刚干碎的饼干倒入搅拌机搅碎。(我个人是特别喜欢细腻的口感,如果习惯大颗粒的,手擀之后就不用在搅拌了)
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把打碎的饼干装入杯中。(因为我的动作快,先打发了奶油,刚开始做的话你们不要学我)
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把最下一层饼干碎压实,用擀面杖的一端。(就这么简单不需要多么高端的'武器',我真是脑洞大开)
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步骤8/17
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压实之后就是这样!
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每次买东西店家都会给冰袋,放在冰箱冷冻里,现在拿出来,倒入凉水。❤️100%打发淡奶油开始了!❤️(好多人用冰块,都尼玛是土豪么?!)
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步骤10/17
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取出冷藏过的打蛋盆和棒,放在冰冰袋的水中,开始打发!在体积有些膨胀的时候加入炼乳继续打发!
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步骤11/17
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这应该是我打发1分多钟的样子,这个时候奶油会有些希,再继续打发一小会。千万不要打发过了
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步骤12/17
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打发到让淡奶油稍微到用刮刀提起,不是很容易掉落但还略有流动性。因为后来放入杯中需要抹平,抹平也是打发奶油,太硬了会影响口感,太稀了就会层次不分明,所以要注意!
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步骤13/17
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把淡奶油装入裱花袋,挤入杯中。
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步骤14/17
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把勺子贴在杯边,转动杯子。这样抹的过程也是打发的过程,所以不要打发过了
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步骤15/17
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在放入一层饼干,在放入奶油循序这个过程。
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步骤16/17
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完成啦!还可以在表面撒上可可粉、芒果丁,本人比较懒,勤快的你们做的美美嗒,发给我哦!
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最后一步
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建议每一层稍微厚一些,如果淡奶油打发太稀会渗透下去导致层次却不明显,不是很美观。虽然这上面步骤很多,但其实很简单,只是我每一步都很详细的写出来,想让大家看着每个步骤就可以做出来,不像别的食谱很简单但实际做起来有好多不明白的地方。谢谢你看了我的
我有一种100%打发淡奶油的方法,大家看一下就知道了!如果觉得我做的还不错,可以关注一下我并收藏,有什么问题可以给我留言,谢谢啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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