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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 2根

、

冰糖适量

、

老抽 2勺

、

八角 2个

、

盐少许

、

水适量

、

香叶 2片

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肋排两根剁寸段备用
步骤2/6 点击查看大图
锅里烧水，凉水放入排骨焯下，把血水和脏东西去除，捞出冲凉水备用
步骤3/6 点击查看大图
锅里放适量油下冰糖，小火炒糖色，炒到冒泡
步骤4/6 点击查看大图
倒入排骨翻拌均匀，让每块排骨都裹上糖色
步骤5/6 点击查看大图
下姜片再翻炒下，加入老抽搅匀，然后加入热水，八角，香叶，盐小火炖45分钟，水的量没过排骨即可
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大火收汁，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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