麻婆豆腐「家庭版」
很喜欢吃豆腐~麻辣鲜香,经过很多次尝试~觉得做起来很方便,介绍给大家~
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步骤1/7
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豆腐切块,准备适量葱姜蒜。
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步骤2/7
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如图所示,吃不了太麻可以上放点~别放多啦!
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步骤3/7
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锅中倒油,放入两勺豆瓣酱,小火炒着,炒红油出来,油不能太少喔
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步骤4/7
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放入葱姜蒜~继续炒出香味然后放入花椒粒
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步骤5/7
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放入肉末~点入一两生抽~一勺料酒,勺子以日常小汤勺为准~在放一大勺糖,可以多放点~
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步骤6/7
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肉末变色后~放入豆腐,适当翻炒两下上色均匀。加入热水~半没过豆腐,小火炖十分左右。
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最后一步
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最后大火收汁~喜欢黏稠点的朋友可以勾一些水淀粉淋上去~我没有放,怕麻烦~简洁为主,可以出锅啦,可以当适量味精。
可以提前烧一壶开水哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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