黑啤酒面包
-
步骤1/7
点击查看大图
准备材料:高筋面粉465,全麦面粉35g,黑啤酒2505ml,酵母粉1.25勺/4g,盐1.25勺/8g,麦芽糖浆1大勺/19g
-
步骤2/7
点击查看大图
混合酵母粉,高筋面粉,全麦面粉,麦芽糖浆
-
步骤3/7
点击查看大图
加入啤酒,用钩形头低速搅拌成团,盖上保鲜膜,静置20分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
撒上盐,用中速搅拌10分钟,面粉的吸水性不同,可适当加点面粉,然后进行第一次发酵,发至两倍大
-
步骤5/7
点击查看大图
将面团整形成球状,进行第二次发酵,发至两倍大
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热一小时,232度烤15分钟,温度降至204度,再烤30~40分钟出炉
-
最后一步
点击查看大图
出炉了
黑啤酒会使面包更柔软,还会带来了微妙而醇厚的味道,啤酒味并不明显,香味非常浓郁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
黑啤酒面包的其他做法
黑啤酒面包的相关分类
黑啤酒面包的相关推荐
-
沙姜香油猪肚
92469人看过 -
草莓发糕
9751人看过 -
【猫咪之家】麻辣鸭脚包
46919人看过 -
草莓猕猴桃水果蛋糕八寸
32169人看过 -
白切招财(卤猪舌)#无腊味,不新年#
605589人看过 -
电烤箱烤羊腿
91192人看过 -
#专业组-高筋#弯羊角
36225人看过 -
草莓系列——草莓塔
17399人看过 -
双莓芝士蛋糕
13976人看过 -
成都快手软糯鲜香芋头排骨汤
1952714人看过 -
墨鱼软欧面包(四种整形手法):
67726人看过 -
薄荷7层糕
33134人看过