双莓芝士蛋糕
说起小草莓,绝对是人见人爱的水果。用草莓做起蛋糕点心更是令人赏心悦目,色香味指数一流!今天做了这烤的芝士蛋糕,再加上时令的桑果,味道和颜色都更加丰富!操作步骤比较简单,没有烤箱也可以做着乐哦!出来成品效果还不错,可以考虑以后宴客时做!
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步骤1/11
消化饼放到保鲜袋擀面杖压碎;黄油隔水融化;将两者混合并用平底的调羹压紧在6寸圆模具底部;然后放到冰箱急冻半小时以上
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步骤2/11
奶油奶酪室温软化后隔热水用电动打蛋器,中挡打发到光滑无颗粒
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步骤3/11
冷藏的淡奶油用打蛋器打到6成发,即有明显纹路的状态
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步骤4/11
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用来做果酱的新鲜草莓和桑果切粒并放到搅拌机,再加40ml的牛奶搅拌成果酱
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步骤5/11
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吉利丁片剪碎用冷水泡软后,挤干水再隔着热水融化好;将打发好的奶油奶酪和淡奶油混合,然后加入果酱和40g糖搅拌均匀,并试一下味道是否合适,因为有时候水果比较酸,可以适当加多一点糖;然后加入融化好的吉利丁片搅拌均匀
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步骤6/11
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从冰箱将模具拿出并在周围排上已经开半的新鲜草莓
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步骤7/11
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倒入一半混合好的芝士果酱并放进去一些草莓粒
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步骤8/11
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再将余下芝士酱倒进模具,抹平后入冰箱冷藏
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步骤9/11
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冷藏四小时后脱模
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步骤10/11
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用余下水果装饰一下并撒上些切碎的松子仁
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最后一步
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切件,可以开吃,哈哈
换成其他水果,效果一样好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
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