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简单搞定~香辣龙利鱼的做法

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简单搞定~香辣龙利鱼

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制作这道菜是缘于跟老公的一次外出就餐经历！那是家墨西哥餐厅，当他家的招牌龙利鱼端出来以后，我跟老公边吃边夸香辣好吃，鱼肉很鲜嫩，继续吃着，我俩相视一笑，这不就是某飞鸿的香辣花生口味吗？简直就是呀！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼一块

、

麻辣脆花生适量

、

胡椒粉少许

、

生抽适量

、

盐少许

、

葱，姜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市买的龙利鱼块，化开，待用
步骤2/7 点击查看大图
少许生抽，胡椒粉，葱，姜，腌制15分钟左右，正反面抹均匀
步骤3/7 点击查看大图
等待腌制的时间对花生进行分离，把果仁和里面的花椒辣椒末分离出来
步骤4/7 点击查看大图
把烤盘上铺好锡箔纸，把腌好的龙利鱼放在锡箔纸上，把分离出来的花椒辣椒碎均匀撒在龙利鱼上，撒少许盐，然后撒点果仁或者做成花生碎，等最后出锅的时候撒上去，应该会很香！
步骤5/7 点击查看大图
没有提前预热，直接入烤箱，200度，上下火，烤了大约23分钟，汁略干，不过鱼肉很入味，香嫩！
步骤6/7 点击查看大图
出锅的时候，有多加了些花生仁，如果做成花生碎撒上，会更香吧！
最后一步点击查看大图
这是最后的肉肉图！第一次做，我觉得略咸，老公很捧场，觉得正好！后来，我配了少许奶和蜂蜜拌的土豆泥，中和了咸辣的口味！打算明天再试试，少放点盐，或者不放，直接吃香辣口也许更不错！

小贴士

1，如果是超市买的鱼块，稍许有点薄，所以，盐尽量少放，我做的就有点咸，不过搭配了土豆泥，味道中和了！2，还有就是麻辣花生里的花椒和辣椒末，我是先把一袋麻辣花生倒出来，然后把末单独弄出来使用的，稍麻烦一点，不过一想到，能让龙利鱼更香辣，就一点也不麻烦了……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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