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培根土豆泥面包的做法

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培根土豆泥面包

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想吃土豆泥又想吃面包家里冰箱里的培根也快过期那么天时地利人和开始做吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 200g

、

土豆 250g

、

培根 3条

、

酵母 2g

、

糖 20g

、

盐 2g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋 35g

、

黄油 40g

、

奶酪片 1片

、

罗勒叶适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先做馅料：土豆削皮加盖放微波炉高火加热10分钟压制成泥取出200g 培根煎香切丁和土豆泥加适量盐黑胡椒黄油20g融化（原方子没有加奶酪片我为了增加口感加了一片）搅拌均匀平均分成5份待用
步骤2/4 点击查看大图
和面揉出膜（有面包机可以休息了）开始第一次发酵发至两倍大排气分成5等分滚圆松弛10分钟
步骤3/4 点击查看大图
剂子按扁放入刚才准备好的馅料包包子一样包好滚圆整形五个都包好后进行二次发酵发到1.5倍大（原方子有涂蛋液我没有涂）用剪刀在面包坯上剪十字深度为可以看到馅料为准）撒少许罗勒叶（原方子是撒葱花）
最后一步点击查看大图
烤箱预热上下火180度放中层烤18-20分钟出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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