东北炸茄盒
高温油炸、小心烫伤！
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步骤1/10
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瘦肉切碎。
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步骤2/10
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葱、姜切碎。
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步骤3/10
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切好的葱姜肉加入料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、糖等搅拌均匀备用。
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步骤4/10
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长茄子洗净去皮，切成如图形状。
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步骤5/10
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将之前搅拌好的肉馅夹入茄子中。
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步骤6/10
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面粉加一个鸡蛋然后加入适量水搅拌成糊状。
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步骤7/10
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将茄子放到面粉糊中挂浆。
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步骤8/10
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锅中倒入大量油，烧开以后将火调小后轻轻的将挂好糊的茄子下锅炸。
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步骤9/10
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油炸一共分为两次，第一次茄子定型以后控油捞出，待油温升高以后进行第二次油炸，这样炸出的茄盒容易外脆里嫩！
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最后一步
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最后出锅摆盘喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
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