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牛肉包子的做法

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牛肉包子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 250g

、

胡萝卜一根

、

姜适量

、

葱花适量

、

香菜适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡蛋 1个或2个

、

芝麻油适量

、

淀粉适量

、

小麦面粉适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用适量酵母，适量温水将适量面粉和在一起，揉成光滑面团，放在一般醒半小时，醒到两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
这是醒好的面团。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉剁馅儿，待用
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜剁馅儿，待用
步骤5/11 点击查看大图
香菜剁碎，待用，这个根据个人口味可加可不加。
步骤6/11 点击查看大图
葱姜切碎，待用
步骤7/11 点击查看大图
将所有的馅儿和在一起，加入适量的酱油，蚝油，盐，十三香，芝麻油，再打入一个或两个鸡蛋，如果馅儿比较稀，建议放一些淀粉调和。
步骤8/11 点击查看大图
这是和好的馅儿，放在一边待用。
步骤9/11 点击查看大图
将醒好的面团分成几个小的剂子。然后将剂子捏扁，放入和好的馅儿。
步骤10/11 点击查看大图
包好的包子放入蒸屉上，蒸屉上最好放一个纱布。然后盖上锅盖将水烧开，然后继续蒸20分钟。第一次蒸，包子大小不一，见笑了。
最后一步点击查看大图
这是蒸好的包子…！成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-07

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