干捞面
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步骤1/18
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准备好猪肉和肉筋
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步骤2/18
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将肉筋切丝,猪肉分两份,一份切成肉片(肉片里加盐、酱油、鸡粉拌匀腌制),一份剁成肉泥(肉酱里加点盐和生粉)
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步骤3/18
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准备好所有材料
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步骤4/18
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锅里煮开水后放入生面
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步骤5/18
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待水开后将生面倒入筛中冲一下冷水
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步骤6/18
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一边炉煮开水后放入面条过一下
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步骤7/18
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另一边炉热油后放入肉卷条爆出香味再加酱油
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步骤8/18
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加入肉片和肉筋
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步骤9/18
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加入肉酱和红辣椒,稍加点开水
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步骤10/18
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加入蒜头油和蒜叶花、葱花、香菜
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步骤11/18
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面条过开水后捞出沥干水份
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步骤12/18
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倒入肉料汤
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步骤13/18
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完成
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步骤14/18
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肉香味十足
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步骤15/18
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香中带点辣,特别棒的
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步骤16/18
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吃吧
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步骤17/18
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拌均味道更均衡
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最后一步
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好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
干捞面的其他做法
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