爽滑鸡蛋羹
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步骤1/8
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鸡蛋磕入碗中,预留一个鸡蛋皮,准备量水!
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步骤2/8
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预留的鸡蛋壳,从上部敲开小洞将鸡蛋倒出!
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步骤3/8
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鸡蛋液加少许盐搅拌均匀,一定要搅拌匀!
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步骤4/8
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用鸡蛋壳量水,倒入鸡蛋中,3个鸡蛋用6个蛋壳的水!
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步骤5/8
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搅拌均匀并过滤,我是过滤两遍!
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步骤6/8
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锅内烧开水,放入搅好的鸡蛋,一定要加盖!小火蒸15分钟!
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步骤7/8
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用牙签检查一下是否蒸熟了,将牙签插入鸡蛋羹中,如果没有液体被带出说明熟了!
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最后一步
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用勺子划刀,倒入少量味极鲜,爽滑的鸡蛋羹就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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