麻辣水煮鱼
明天就该上班了,今天就给家人做麻辣水煮鱼。酷爱辣椒喜欢吃辣的有口福喽……
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步骤1/14
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鱼洗干净后斩片,肉和骨头类的单另盛开。
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步骤2/14
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准备炸锅的配料
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步骤3/14
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骨肉分离后,鱼肉拿酱油,盐巴,花椒粉淀粉腌制二十分钟。
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步骤4/14
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锅中倒油,油热以后煸香干辣椒,大葱,大蒜,花椒,姜片,然后倒入鱼骨翻炒。
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步骤5/14
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翻炒几下后,放入酱油,盐,花椒粉。
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步骤6/14
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然后加入开水(水的多少看你的配菜多少)慢火炖十分钟
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步骤7/14
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汤熬好后放入腌制好的鱼片
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步骤8/14
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待鱼肉煮熟后放入配菜
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步骤9/14
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趁煮菜的时间把新鲜红尖椒,香菜,大蒜切沫
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步骤10/14
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菜煮好后停火两分钟,放入切碎的辣椒,蒜,香菜。我又放了两勺辣椒粉…
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步骤11/14
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另起一锅倒入少量清油烧热。
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步骤12/14
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把热油快速浇在辣椒上。
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步骤13/14
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我为了辣味浓郁,又开火煮了两分钟。
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最后一步
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成品,不错吧
辣椒和盐的量自己控制(口味都不同),今天没出门,所以没买豆芽菜和绿菜…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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