自创鱼香豆腐
总是喜欢吃豆制品，但是本人喜欢口味略重，网上的豆腐都比较清淡，所以想了个方法做这个。
-
步骤1/6
点击查看大图
一块现豆腐，切方块。然后过下水。我习惯直接放进冷水，然后等水煮沸就捞上来。据说会使豆腐更加劲道。
-
步骤2/6
点击查看大图
在煮豆腐的同时，准备好配料。尖椒。胡萝卜。木耳。切好蒜和小葱配料（不吃的童鞋可以忽略）
-
步骤3/6
点击查看大图
用水做好淀粉糊。备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
再用另外一个碗，加入白糖，醋，少量盐（正常炒菜食用盐的三分之一左右），淀粉，用水化匀。做成鱼香汤汁。备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
把豆腐捞出锅。沾上淀粉糊。用油炸成金黄色。
-
最后一步
点击查看大图
锅里放少量油（正常炒菜的三分之二左右），放郫县豆瓣酱（根据口味放量，口味偏辣的童鞋可以多放些。）翻炒豆瓣酱。把豆瓣酱炒熟，然后放入切好的蒜跟葱。还有配菜一起翻炒。放入之前配好的鱼香汤汁。（翻炒之后，如果没有汤。建议加水）等配菜熟了以后放进去豆腐翻炒上色。出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-06
自创鱼香豆腐的其他做法
自创鱼香豆腐的相关分类
自创鱼香豆腐的相关推荐
-
香而不腻，全家人抢着吃，配米真的绝了～肉沫豆腐
236791人看过 -
鱼片豆腐汤
580582人看过 -
韩式海带汤
2188598人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#冰糖百合绿豆汤
2839094人看过 -
蟹粉豆腐#风味人间#
792637人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#滋阴润肺鸽子汤
212212人看过 -
剁椒拌黑木耳
38854人看过 -
黄油煎松茸—迷迭香
252623人看过 -
#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干
284945人看过 -
酸汤肥牛
888074人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋韭薹豆腐干
177377人看过 -
一只松茸的N种吃法--大云南野生菌（1）
732445人看过
