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养生煲汤排骨老黄瓜西红柿煲的做法

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养生煲汤排骨老黄瓜西红柿煲

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八月初的沈阳大雨连绵.爸妈上班，做饭的任务都交到我的身上

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切墩(初级)

排骨 5个

、

老黄瓜 1个

、

西红柿 2个

、

玉米一个

、

大料一个

、

花椒六粒

、

葱段少量

、

姜片 3片

、

香叶两片

、

白胡椒粉适量

、

香菜两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
老黄瓜精去皮，把它衣服通通扒掉哈哈，其.实去皮不要用刀去削它，最好的办法就是打土豆皮的削土豆皮刀.这样黄瓜精去皮去的干净，也没有削掉那多的黄瓜肉.适合手残星人哦
步骤2/7 点击查看大图
把黄瓜精改刀成四长条，然后切片.切好的黄瓜片不要太薄，也不能太厚.太薄造成切出来的黄瓜片太多，吃不了.大概要八毫米厚度就好.其实也没有那么多要求.我这人随性一点，跟着感觉走就好哈哈哈哈哈哈
步骤3/7 点击查看大图
排骨洗干净，最近肉价太贵.明天要做糖醋排骨.就没有放那么多.六块而已其实因为是养生汤所以不是主要吃肉.不然身体负担又大了好么.
步骤4/7
锅内加入两升的水，放入花椒大料姜片香叶葱段炖煮.开锅之后撇血沫.炖煮时间把握在排骨煮烂.但是不要煮飞掉.时间大概在四十分钟左右就可以了
步骤5/7 点击查看大图
玉米切成段.
步骤6/7 点击查看大图
西红柿切块.不用去皮.
最后一步点击查看大图
排骨炖好，大火下入西红柿玉米炖煮五分钟，五分钟后加入黄瓜.这样西红柿把汤炖出漂亮的红色西红柿结构也没有散烂.加入加入黄瓜之后继续炖十分钟，使黄瓜变成半透明.加入调味盐.加入适量白胡椒粉，喜欢吃辣的朋友可以稍微多放些，撒上小把香菜沫.配上大米干饭咸鸭蛋，在这阴雨天里这顿晚餐简直完美.哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈.我才十七岁要不要我承受这么多.

小贴士

花椒大料葱段姜片香叶用来去腥，也让煮出来的汤充满香味.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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