凉拌苦瓜
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天气炎热胃口不好,来一道酸酸甜甜的开胃菜
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做法……苦瓜切片用盐搅拌(为的是把苦瓜去苦)5分钟把水赚干,锅烧开水,去完苦的苦瓜放开水里焯1分钟左右(时间长了苦瓜会更苦也不脆)捞出凉水过凉捞出沥干水份。锅淋少许油炸花椒,蒜,出香味倒出撒在苦瓜上,少许盐,糖2大汤匙,苹果醋4汤匙(糖和醋要多放,酸酸甜甜的才开胃哦)喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油,撒少许芝麻,芝麻油,搅拌均匀。凉拌苦瓜就做好了。[愉快]真的很开胃哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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