西红柿豆腐汤
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我在饭店吃饭的是锅仔的,自己回家学做了汤版。做法一样,如果喜欢锅仔的朋友也可以做锅仔。天气冷的时候吃,味道更好。酸汤真的很美味
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烹饪步骤
小贴士
蒜很重要,最少半头蒜,切成碎末。步骤一,油锅里放葱,步骤二,放西红柿,喜欢吃就多放,西红柿炒软烂,放水。步骤三,不必开锅直接可以放豆腐,要轻轻铺开,不要弄烂,豆腐越软越好吃。步骤4,把蒜末撒开放,放豆芽菜,或者金针菇都可以,放5颗鹌鹑蛋。步骤5。前面忘了说,盐是炒西红柿的时候放的,要放两勺子。因为后面放水会变淡。然后就意思煮10分钟,充份入味。注意⚠整个过程千万不要翻腾。就然后它自己一直煮,最后盛出,不然豆腐会烂。休息⚠放水的时候自己掂量,水刚好莫过所有食材即可,不用太多。其它调料一律不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-06
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