爱情就是一碗完美的排骨面
这几天天气热,我却感冒发烧了,躺在床上全身无力,没有任何胃口,胃里很空,头又晕沉沉的,男友虽说是在照顾我,可却是在刷豆果,我没有力气搭理他,昏沉的睡着了。突然一阵阵清甜的肉香扑进的我身体,睁开眼发现男友温柔的站在床边,端着一碗喷香的排骨面。原来男友是看我没有胃口,在豆果购好货买了春播进口的猪排骨和特别的空心面,特意炖了2小时的汤给我做的。清甜的汤水,软嫩的排骨,细滑的面条,填满了我的胃,我的心,我的灵魂。我们俩的手握在一起,十指紧扣。简单的一块排骨,一碗面,然而这就是爱情吧。
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这些是在豆果购好货买的全部食材
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不得不说的是这个春播的进口排骨,新鲜,好吃,肉质紧实不柴,比超市菜市场之类的好太多了,价格也很赞,炖出来的汤清香极了。空心面也是超级有特点,之前舌尖就提到过,一直不知道哪里有,发现豆果上竟然有卖,果真与众不同,面条吸收了肉汤的香味,却又保持着自身的爽滑,这两个结合,简直完美至极。
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步骤3/8
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排骨冷水下锅,放一片姜去腥,煮开后捞出,清水洗净(还是得唠叨下在豆果买的这个排骨,品质简直太好了,肉在焯水过程中不腥,血沫也不是很多,肥瘦结合,太香了)
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将洗净的排骨重新放入锅中,倒入开水(一定要是开水哦,否则肉会不香哦),放入姜片、八角,大火烧开后,转小火炖2小时,因为时间比较长,水要多放些
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排骨炖好以后根据个人口味放盐,重新起锅做水,烧开后,下空心面,煮2分钟
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豆果卖的这个面很特别哦,很细是空心的,能充分吸收汤的美味,所以不要煮过了
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面快熟的时候,下小油菜烫熟
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最后一步
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捞出面条放入碗里,浇入炖好的排骨汤,放上排骨、油菜,再撒一把小香葱,即可以享用健康,美味的爱心排骨啦
决定清汤排骨面最重要的就是排骨和面,所以特别特别推荐豆果美食购好货的这个排骨和空心面,排骨肉质超级赞,面条又特别有特色,爽滑,空心的更加能把肉汁吸收进去,排骨先焯水,保证了汤的清甜不油腻,两个陪在一起,绝对的无敌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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