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香辣油豆皮的做法

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香辣油豆皮

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豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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10分左右 | 切墩(初级)

油豆皮 2张

、

培根 1片

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

、

青蒜 1根

、

大蒜 4瓣

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
将油豆皮在清水中泡软。
步骤3/9 点击查看大图
培根切成小片。
步骤4/9 点击查看大图
泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
步骤5/9 点击查看大图
将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
步骤7/9 点击查看大图
放入蒜片小火一起煎金黄。
步骤8/9 点击查看大图
放入青、红辣椒翻炒出味。
最后一步点击查看大图
加入豆皮翻炒均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻炒均匀，出锅前放入青蒜苗。

小贴士

这道菜辣椒和蒜的量要稍微大一点，这样炒出来比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-06

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