绿豆糕
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我是用不去皮的绿豆制作的,口感欠缺细腻,但更营养!网上也有卖去皮绿豆可以做的更漂亮。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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绿豆泡6小时,这天容易发芽,不用泡很久,中火隔水蒸1小时到酥软
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步骤2/3
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不烫手后用擀面棍压碎,放锅里加糖、炼乳,小火翻炒,加植物油搅拌均匀关火
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最后一步
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不烫手后压模!可以在模具和砧板撒些生粉防粘。压模后放冰箱冷却,凉凉的更好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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