酱鸡腿
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糖色熬的好与不好直接决定菜的颜色。第二步第三步中在糖和酱油中翻炒也决定菜的颜色。所以翻炒要到位。
营养分析
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36克
101克
15克
730
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡腿切块，放沸水里焯，焯好后放在冷水盆里浸泡。热锅冷油放糖，熬糖。糖放锅里要不断搅动，当闻到有淡淡焦糖味，锅里糖冒泡的时候放鸡腿。
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步骤2/5
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翻炒！翻炒让每块肉都沾上糖。
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步骤3/5
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放酱油，再翻炒，翻炒！让每块肉都沾上酱油汁。
步骤4/5
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发布于 2015-08-05
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