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6寸芒果千层蛋糕的做法

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6寸芒果千层蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

常温鸡蛋 2只

、

融化的黄油 14克

、

砂糖 25克

、

常温牛奶 190克

、

常温淡奶油 13克

、

低筋面粉 80克

、

盐 1克

、

柠檬汁几滴

、

香草精几滴

、

夹心淡奶油 500克

、

糖 50克

、

水果自定

、

筛子 1个

、

不粘锅1个 6寸

、

汤勺 1个

、

保鲜膜

、

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烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆中加糖搅拌均匀，不用打发
步骤2/8 点击查看大图
在打好的鸡蛋里加入牛奶，淡奶油，盐，柠檬汁，香草精，黄油搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀无干粉即可
步骤3/8 点击查看大图
搅拌好的面糊过筛然面糊无颗粒，消泡备用
步骤4/8 点击查看大图
烤盘里面放一块布放适量水
步骤5/8 点击查看大图
平底锅用勺子倒入少量面糊用小火烙平，面饼起小泡泡就代表熟了，然后锅放布上降温，取出面皮
步骤6/8 点击查看大图
一层保鲜膜一层面皮全部做好包好放冰箱冷藏
步骤7/8 点击查看大图
打发奶油，准备好水果，拿出面皮铺一片抹上奶油撒上水果在来一层奶油，{用裱花袋灌入奶油在边上挤一圈奶油可以防止蛋糕中间高四边低的情况哦}然后在铺上一层饼皮，一直这样做把所有饼皮奶油水果铺好
最后一步点击查看大图
铺好的蛋糕可以适当装饰一下就更好看了，然后冰箱冷藏几个小时就可以吃了，切的时候一定要刀加热一下，切一刀清洗一次加热一下，就可以切出漂亮的蛋糕切片了

小贴士

奶油一定要多才可以把饼皮支撑起来才会好看哦。锅一定要做一片降温一次，这样后加入的面糊才不会很快凝更固容易摊开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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