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好吃不会胖的酸奶慕斯的做法

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好吃不会胖的酸奶慕斯

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切墩(初级)

酸奶 250ml

、

淡奶油 250ml

、

糖粉或细白糖 40g

、

吉利丁粉 15g

、

柠檬片一片

、

奥利奥饼干 3块去夹心

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料，将吉利丁粉泡水融化（ps：水不要加很多，放一旁待用）。这是6英寸的量哦
步骤2/9 点击查看大图
酸奶（250ml）加细白糖（40g）搅拌均匀，直至白糖完全融解。
步骤3/9 点击查看大图
淡奶油比较难打发，所以我在打发的盆下面放了一盆冰水，这样就比较好打发了。
步骤4/9 点击查看大图
用搅拌机打淡奶油，直至出现纹路即可。
步骤5/9
将之前加水的吉利丁粉隔水直至完全融化。
步骤6/9 点击查看大图
然后，将奶油加入到酸奶糊中，再加进柠檬汁，吉利丁液，黄桃果粒，搅拌均匀即可。
步骤7/9 点击查看大图
将奥利奥饼干碾碎平铺于模的底部，然后，将搅拌好的酸奶慕斯糊倒入模具里，轻轻抖动一下模具，如有气泡用牙签挑破。然后，放入冰箱冷藏4小时即可，最好隔夜第二天拿出来脱模。
步骤8/9 点击查看大图
脱模（ps：用吹风机吹一吹轻松脱模），撒上枸杞（大晚上的家里水果都被麻麻吃完了，只能撒点枸杞，也是醉...）
最后一步点击查看大图
哈哈哈，味道不错哦^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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