大排面
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步骤1/9
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手工自制面条备用。
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步骤2/9
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做好的面条吃不完可以装盒子里进冰箱保存两天。
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步骤3/9
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炒好的卷心菜备用。
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步骤4/9
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烧好的红烧大排备用。
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步骤5/9
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取一锅子烧开水,根据自己口味加入适量的盐和鸡精调味,然后每个碗里倒入一些作为面汤备用。(如果有高汤,直接就用高汤做面汤更赞。)
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步骤6/9
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锅里水煮开,下面条,水再次开时就立刻关火,面就煮好了。(因为面条是自制的,煮太久会没有嚼劲,若是外面买的面条可以稍煮久一点。)
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步骤7/9
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将煮好的面条捞出沥干水分装入汤碗里,撒上一些葱花,再摆上一块大排和适量的卷心菜,接着再倒入一些红烧大排的酱汁,最后滴两滴麻油就可以了。
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步骤8/9
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一碗大排面就做好了。
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最后一步
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看着就流口水的大排面真心好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
大排面的其他做法
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