自制肉夹馍(猪肉)
身在国外,想吃国内的美食各种困难,虽然有很多中餐馆,但是味道真心和国内没法比,碍于对外面食材又各种不放心,所以总喜欢往上各种搜索,摸爬滚打的做各路小吃
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步骤1/8
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馍馍步骤:1:先将温水和酵母混合均匀,可静置5分钟.2:将静置好的温水酵母混合液体倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
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步骤2/8
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3:将絮状面粉揉成光滑面团。盖上厨房用纸或纱布或干净的毛巾,静置醒面团20分钟
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步骤3/8
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4:醒好的面团更加光滑
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步骤4/8
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5:将醒好的面团按揉至光滑,然后搓成一长条。6:将长条分成十分。7:取一个小面团压扁,擀开,然后对折。8:对折后卷起来,如图。9:全部卷好醒10分钟10:拿一个卷卷竖起压扁,稍擀几下一个馍馍就好了,剩下九个照做。
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步骤5/8
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11:平底锅不用放油,直接烘烤4分钟即可
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步骤6/8
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馍馍就做好了,因为之前的步骤中有'对折'一步,所以中间割开后会自动形成一个口袋状
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步骤7/8
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肉的做法:1:葱姜料酒加水盖过肉,出血水2:倒掉出血水的水洗干净煮过的肉,重新备一锅水加入八角桂皮五香粉生抽老抽红烧汁冰糖,口味自己根据喜好调配3:直至肉酥烂取出4:加入香菜一起剁烂5:切一个青椒,切成丁6:将剁好的肉馅,青椒,加点卤肉的汤汁拌匀
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最后一步
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将肉塞进馍馍就好啦,非常的多汁,肥而不腻,超赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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