冬季吃它最滋补,强势提高免疫力,鲜味十足又补钙,连宝爸都吃两
银鱼萝卜汤 参考月龄:11M+ 最近朋友圈都在晒雪景,天气真的冷起来了!虽然绍兴这边还没有下雪,但也是会冻的我浑身发抖。室内室外温差这么大,空气质量也差,宝贝们也是最容易生病的,姐妹们千万不要掉以轻心哦。 除了及时给宝贝添加衣物以外,还要多准备一些像白萝卜这类驱寒润肺的汤水辅食,暖暖他们的小胃,给他们从内到外的呵护! 今天我给全家人做了一碗银鱼萝卜汤,银鱼有“鱼参”之称,高蛋白低脂肪,而且钙含量是普通鱼类的十几倍,搭配白萝卜还有促进消化,增强食欲的作用。两种食材煮在一起,无需任何调味料,喝上一口,从嘴巴顺着喉咙,再到胃里都是暖暖的!黄爸尝了一口后竟然也连喝了两碗!
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步骤1/14
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准备食材:银鱼20克、白萝卜60克、中筋面粉10克、鸡蛋1个(也可以用蛋黄液代替)
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把银鱼放入清水中洗个澡,搅散后浸泡半小时泡出多余的脏东西。
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白萝卜去皮后切丝。
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起锅烧水,水开后倒入白萝卜丝焯水。
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捞出沥干后换水,二次焯水。»很多宝宝吃不惯萝卜的辛辣味,通过两次焯水后就几乎没有啦,宝宝会更容易接受哦。
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步骤6/14
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银鱼捞出,多次换水清洗,再放入开水中烫一下,完全清洗干净。
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步骤7/14
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银鱼捞出剁成碎末。
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起锅开小火,刷一层薄薄的食用油。
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步骤9/14
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先倒入银鱼炒出香味,再倒入白萝卜丝翻炒一分钟,最后加入适量水,盖上锅盖焖煮。
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步骤10/14
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碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。然后在中筋面粉中加入80毫升水,搅拌均匀。»如果蛋清过敏的宝宝,也可以只用蛋黄液来代替哦。
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步骤11/14
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锅内煮至水开后,先倒入面粉糊,边倒边搅拌。
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步骤12/14
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再倒入蛋液,边倒边搅拌。
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步骤13/14
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最后撒点葱花,香气飘飘~
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最后一步
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一碗热腾腾的银鱼萝卜汤就做好了,喝上一口,从嘴巴顺着喉咙,再到胃里都是暖暖的!小宝和黄爸已经眼巴巴的望着准备喝啦~
添加要领:
● 一般勾芡都是用淀粉,但宝宝不容易消化。试了很多方法,发现面粉也能代替淀粉做出顺滑的汤羹,还能给宝宝当做主食来添加。
● 银鱼是非常不错的淡水鱼,它的骨头非常的细小,而且非常的软,如果买特别小的银鱼几乎看不见鱼骨。这样给宝宝添加时,也就不用担心被鱼刺卡住了,而且它的蛋白质和钙含量也是超高的哦!
黄妈说:
虽然知道白萝卜是个好东西,但是小时候的我怎么都不肯吃,实在接受不了那股呛呛的味道,闻都闻不了。后来知道了白萝卜的呛味是含有芥子油的成分,只要焯水两遍后基本就没味道了。像我今天这样,搭配上鲜美的银鱼,保证宝宝吃不出呛呛的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-06
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