牛肉干
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步骤1/6
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将材料准备好备用
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步骤2/6
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牛肉洗净,放锅里用热水汆一下去掉血水后,盛出晾凉后,切条。
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步骤3/6
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锅里放油,烧热后放花椒,大料,干辣椒,倒入牛肉翻炒,接着放入料酒,生抽,老抽,糖,翻炒均匀。
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步骤4/6
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倒入红酒沒过肉炖,大火烧开改中火炖,待汤汁快没了,改小火拷。
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步骤5/6
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此时放入辣椒面和孜然粉或胡椒粉,盐适量,放入芝麻,接着翻炒,直到将肉条拷干,(依个人的口味,愿意吃硬的,就拷的时间长些;愿意吃软点的,就拷的时间短些)
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最后一步
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出锅,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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