是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉干的做法

点击查看大图

牛肉干

浏览 5.5万 · 收藏 374

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 2斤

、

红酒一瓶

、

料酒 4勺

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

花椒一小撮

、

大料 2个

、

糖 2勺

、

干辣椒 4-5个

、

辣椒面适量

、

芝麻适量

、

孜然粉（或胡椒粉）适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将材料准备好备用
步骤2/6 点击查看大图
牛肉洗净，放锅里用热水汆一下去掉血水后，盛出晾凉后，切条。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，烧热后放花椒，大料，干辣椒，倒入牛肉翻炒，接着放入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
倒入红酒沒过肉炖，大火烧开改中火炖，待汤汁快没了，改小火拷。
步骤5/6 点击查看大图
此时放入辣椒面和孜然粉或胡椒粉，盐适量，放入芝麻，接着翻炒，直到将肉条拷干，（依个人的口味，愿意吃硬的，就拷的时间长些；愿意吃软点的，就拷的时间短些）
最后一步点击查看大图
出锅，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

换个做法

牛肉干的其他做法

牛肉干的相关分类

黄油年糕荠菜腌笃鲜青团春笋羊肚菌更多

牛肉干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许