素馅饺子
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步骤1/6
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1.这是拌好的馅,前面忘拍了,将鸡蛋炒碎盛出,豆腐切小块煎至硬皮盛出,胡萝卜擦成丝剁碎放油炒,放入葱姜蒜搅拌,粉丝煮了或用温水泡软切碎,放入胡萝卜中一起炒,加入适量老抽,生抽,稍变色不要太黑,将鸡蛋豆腐放入继续搅拌,放盐、十三香、胡椒粉适量,关火继续搅拌均匀即可。
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步骤2/6
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2.用凉水和面,软硬适中,荥面20分钟,揉面至光滑,切成均匀大小。
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步骤3/6
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3.用擀面杖擀成厚薄适中饺子皮,开始包饺子。
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步骤4/6
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4.将电饼铛放适量油加热,放入饺子煎。
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步骤5/6
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5.将适量水淀粉浇至饺子上,继续煎至表面金黄。
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最后一步
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6.两面金黄的饺子可以出锅了,香香的脆脆的,是不是很诱人啊!
这个饺子也可以水煮吃,会更软一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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