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桃胶皂角米炖金耳的做法

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桃胶皂角米炖金耳

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30~60分钟 | 切墩(初级)

桃胶 1勺

、

金耳 2朵

、

皂角米 1勺

、

红枣 7～8粒

、

桂圆适量

、

冰糖适量

、

枸杞 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一调羹的桃胶泡了一晚上就发成这样了。需要把夹杂在里面的杂质挑出来，再检查一次。（这需要耐心）
步骤2/6 点击查看大图
这是发好的金耳，现在把它掰成小瓣。
步骤3/6 点击查看大图
泡了一晚上的皂角米，洗一下，备用。
步骤4/6 点击查看大图
红枣、桂圆、枸杞，我还加了百合。用水洗一下，个人喜欢把红枣核去掉
步骤5/6 点击查看大图
把除冰糖以为的所有材料一起放进锅里煮，大概1/2的水。大火煮滚5min再小火慢慢炖30min，加入适量冰糖，再炖10min。直到桃胶的胶质出来
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熄火，即可。放凉后，放入冰箱，口味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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