家常红咖喱烧排骨
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步骤1/7
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排骨洗净,加入姜,葱,花椒,八角,小茴香,干辣椒,水没过排骨,加热,开了两三分钟捞起备用。这样肉比较香。
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步骤2/7
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热油先下蒜、花椒、干辣椒爆香,随后将红咖喱倒入翻炒。
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步骤3/7
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下洋葱翻炒,爆香。
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步骤4/7
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加水,加排骨,加土豆烧,加入适量耗油,炒匀。
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步骤5/7
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由炒锅换入汤锅,中火煮开,改小火,至土豆软熟。加入适量盐,味精。
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步骤6/7
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另外在最后换锅煮后,加少量番茄提味。
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最后一步
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小碗盛出。
咖喱可以依自己口味选,咖喱有很多种,自然不同的配方咖喱掌握的时间和调料也不一样哈。欢迎相互学习。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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