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夏日椰奶冻的做法

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夏日椰奶冻

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一直为家里做了椰汁西米露剩下的椰浆发愁，幸得此方，小试一下，味道居然甚好，夏日午后的非常棒的一款小点，丝丝甜蜜，融化口中，既清凉又爽滑，大家都可以试试

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

椰浆 60g

、

奶油 95g

、

牛奶 135g

、

吉利丁片 2片

、

椰蓉随意

、

白糖 35g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把吉利丁片先用冷水泡软，另取一碗，倒入称重好的牛奶，椰浆，淡奶油，加入白砂糖搅拌
步骤2/5
锅里倒上水，开火，把碗放进去，边加热边搅拌，至白糖融化，放入泡软的吉利丁片，这时候可以关小火，继续搅拌，直至吉利丁片完全融化，关火，取出碗，凉透
步骤3/5
这时拿出一个保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜，把晾凉的混合液倒进去，密封好，放入冰箱
步骤4/5
等待大约5小时，从冰箱取出，此时椰奶冻已经成型，拉出保鲜膜，拿小刀切块，碗里倒入多多的椰蓉，然后把椰奶冻倒进去，不停滚一下，沾满椰蓉即可
最后一步点击查看大图
最后，摆个美美的盘，拍张最满意的照片，就可以开吃了，对了，记得要有咖啡相伴，那就完美了

小贴士

这个方子中的白糖比例正好，如果你是超级噬甜，请随意增加用量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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