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淡奶油曲奇饼干的做法

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淡奶油曲奇饼干

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巧克力

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

黄油 130g

、

糖粉（白砂糖榨碎） 80g

、

淡奶油 100g

、

盐 1g

、

低筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
请提前准备好材料，黄油室温软化，打发偏乳白色
步骤2/14 点击查看大图
软化后的黄油比较容易打发
步骤3/14 点击查看大图
白砂糖榨碎
步骤4/14 点击查看大图
分次加入过筛糖粉，盐，。。糖粉一定过筛哦
步骤5/14 点击查看大图
分三次加入淡奶油，拌均
步骤6/14 点击查看大图
看看有没有颗粒，有颗粒用刮刀再刮至无颗粒
步骤7/14 点击查看大图
一次性加入过筛低粉，拌均，用刮刀从上往下压，再翻面重复步骤至拌均
步骤8/14 点击查看大图
记住用这种8齿裱花嘴
步骤9/14 点击查看大图
可以挤成空心
步骤10/14 点击查看大图
也可以挤成实心的，一块饼干不要挤的两边不一样厚，否则容易上色不均匀
步骤11/14 点击查看大图
上下火180°烤15-20分钟最后5分钟上色不均匀记得调一下头，粘上白巧克力，撒上瓜子仁
步骤12/14 点击查看大图
成品照
步骤13/14 点击查看大图
嘻嘻。。
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小贴士

黄油必须提前室温软化哦，选用淡奶油更健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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