青椒肉丝(简单版)
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为什么这道菜家家爱做,人人爱吃?因为材料好准备,制作方法也简单,也合大众口味。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将猪肉切丝,生姜切丝,青椒也切丝。
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步骤2/3
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然后把生姜丝,猪肉丝放在一个碗里,加少许盐,料酒,芡粉,少许清水,调匀放置5-10分钟。
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最后一步
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油锅里宽油,大火,烧热。肉丝和青椒一起下锅(我喜欢青椒熟一点,所以和肉丝一起下锅)。翻炒至肉丝变白,再加少许盐,生抽翻炒10秒,关火。再放适量味精拌匀即可装盘。(切记,炒肉丝从头到尾必须大火,而且动作要快,炒出来的肉丝才嫩。)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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