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青椒肉丝（简单版）的做法

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青椒肉丝（简单版）

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为什么这道菜家家爱做，人人爱吃？因为材料好准备，制作方法也简单，也合大众口味。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 150g

、

青椒 150g

、

菜油宽油

、

盐适量

、

料酒 1勺半

、

生姜 1g

、

生抽 2勺半

、

味精适量

、

芡粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将猪肉切丝，生姜切丝，青椒也切丝。
步骤2/3 点击查看大图
然后把生姜丝，猪肉丝放在一个碗里，加少许盐，料酒，芡粉，少许清水，调匀放置5-10分钟。
最后一步点击查看大图
油锅里宽油，大火，烧热。肉丝和青椒一起下锅（我喜欢青椒熟一点，所以和肉丝一起下锅）。翻炒至肉丝变白，再加少许盐，生抽翻炒10秒，关火。再放适量味精拌匀即可装盘。（切记，炒肉丝从头到尾必须大火，而且动作要快，炒出来的肉丝才嫩。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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