茄盒子
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步骤1/8
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肉切沫,放入姜,生抽,油,盐,味精拌匀
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步骤2/8
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放入切好的韭菜
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步骤3/8
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面粉和淀粉。以面粉为主。放水静置(避免起疙瘩)
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步骤4/8
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茄子切成大概3到4毫米左右的薄片。中间不要切断,千万不要切断
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步骤5/8
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夹入馅备用
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步骤6/8
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面芡不要太稀,大概就像刚化的冰激凌一样。
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步骤7/8
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裹上入锅炸或者煎都可以
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最后一步
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炸至金黄捞出既可
1猪肉最好是肥肉和瘦肉一起2其实调馅的时候就和平常韭菜猪肉的馅做法是一样的3如果不喜欢吃油多的也可以煎熟,如果不介意的话也可以油炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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