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卷饼（卷上自己喜爱的菜菜就是美味哟～）的做法

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卷饼（卷上自己喜爱的菜菜就是美味哟～）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

水适量

、

蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加水，慢慢加，加到图中的程度差不多了，然后醒十几二十分钟会变得细腻。
步骤2/14 点击查看大图
在醒面的时候可以准备蛋了（我用的是鸭蛋，鸡蛋也可以）加入少许黄酒可以去腥的，搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
醒面时间差不多了，变细腻了很多，继续搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
把蛋液倒入面糊中。
步骤5/14 点击查看大图
继续搅拌～
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀的样子～
步骤7/14 点击查看大图
平底锅（最好是不粘锅），大火加热，转小火
步骤8/14 点击查看大图
把锅拿起来，浇入面糊，把面糊转匀，放回小火上。
步骤9/14 点击查看大图
慢慢地会有小泡隆起，再加热一会儿就能转动这个卷饼了，再加热一会儿就可以翻面了。
步骤10/14 点击查看大图
我是用木铲帮忙翻面的，也会有小泡隆起的，再加热会就可以出锅了～
步骤11/14 点击查看大图
出锅了，放这上面比较散热，不会有很多水汽～
步骤12/14 点击查看大图
最后的成果～
步骤13/14 点击查看大图
放上自己喜爱的菜菜。
最后一步点击查看大图
卷起来就是美味啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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