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烧茄子的做法

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烧茄子

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小时候我妈总说烧茄子废油，得大锅大火做，每次都去外面点。这不出国都得逼成厨子么，烧茄子自己家也能做。么么哒～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

茄子没茄子能叫烧茄子么一个

、

西红柿一个

、

大葱一点

、

大蒜几瓣看心情

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.茄子滚刀切，放盐杀出水。2.裹上淀粉浆，放油锅里炸（咱自家做，放不了那么多油，可以分两次炸，小心别把自己烫着，为了做个饭被油崩到就不值了）
最后一步点击查看大图
3.切葱花，蒜末，西红柿切了。4.把炸茄子锅里省的油倒了，咱吃这么多油不好。5. 葱花蒜末扔锅里炒，放入茄子西红柿炒。6.茄子炒软后，放入酱油，蚝油盐（茄子被淹后已经很咸了，放不放盐看口味）（放不放老干妈看心情）。7.出锅么么哒

小贴士

啥是小贴士，可以吃么。烧茄子就一张图，其他的发啥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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