鱼锅饼子
2个月没回家了,今天把女儿送妈妈家过暑假,妈妈从冰柜里取出预留给我们的野生大偏口鱼,大锅炖鱼加饼子,世上只有妈妈好,有妈的孩子像块宝,投进妈妈的怀抱,幸福享不了。
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步骤1/6
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偏口鱼打鳞,下刀花。
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步骤2/6
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玉米面和豆面按2:1比例,用水活好。
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步骤3/6
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热锅加花生油,葱,姜,蒜,红辣椒,爆锅后,加入黄豆酱炒香。
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步骤4/6
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鱼下锅,依次加入白醋,料酒,水。
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步骤5/6
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活好玉米面揉成团,甩在锅边上,自然成饼状。
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最后一步
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所有玉米面都贴好后,盖锅盖烧至汤汁基本煎干,注意锅后不要贴,防止糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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