酱骨棒
大热的天,真是不爱煎炒烹炸,总是吃凉拌菜,又觉得嘴里没味,于是想到了酱骨棒。
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步骤1/5
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棒骨一根(斩断),冷水下锅,加料酒煮开致没有血水渗出,关火,捞出,过清水,去浮沫。
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步骤2/5
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起油锅,下葱姜蒜爆香,加东古一品鲜黄豆酱翻炒,添清水,加入东古一品鲜酱油,老抽,白糖,八角,桂皮,香叶,大火烧开。
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步骤3/5
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将烧开的酱汤倒入高压锅,放入棒骨,压熟。
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步骤4/5
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棒骨压熟后,将汤和骨头一起倒入炒锅,收汁。
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最后一步
最后可以留点汤汁卤鸡蛋吃哦!(鸡蛋正在卤,照片欠奉)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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