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泡椒田螺肉-领略川南大排档的味道

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一次聚会吃到朋友从内江带回来的泡椒田螺肉,据说是内江某农贸市场大排档摊上一绝,那味道确实霸道。吃过后就一直想念。今天终于动手自己做了,做过以后就再也不想弄了,太麻烦了。田螺买回来得养两天,每天还得换几次水。这个东西一年最多吃一次,尝尝味道就行了。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

田螺腥味重,一定要清洗干净,还要大味压制其腥味,并且一定要尽量熟透,防止寄生虫。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-08-02

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